Det er mye godt som kommer fra India, blant annet våre cashewnøtter. Opprinnelig kommer nøttene fra Sør-Amerika, men portugiserne tok den pæreformede stenfrukten til India. Cashewnøtten dyrkes i dag i store deler av Asia, nærmere bestemt høstes de fra Elefanlustreet.
Visste du forresten at cashewnøtter kan være en god kilde til mineraler som er viktig for både kropp og hud? Det er nesten mer enn man kan forvente av en stakkars nøtt.
Cashewnøttene har en søt smak og inneholder blant annet magnesium, kalsium, jern, folinsyre, vitamin E og omega-3 og omega-6 fettsyrer.
Røstet kan du bruke nøttene både som snacks, i salater eller til å drysse over en ferdig rett. Bon apetit.
Kindal kindal. Dette var Aboriginernes navn på macadamianøtten som har sitt opphav i landet down under - Australia. Til tross for at nøtten er vanskelig å knekke på grunn av sitt harde skall, smaker den helt utsøkt. Enten rå eller lett ristet og saltet. I dag er Hawaii en stor produsent og vi finner nøtten til og med enkelte steder i Sør-Amerika og Afrika.
Visste du forresten at macadamianøtter vokser på trær som riktig skjøttet kan bære frukt i over 200 år?
Macadamianøttene inneholder opp mot 75% en- og flerumettet fett, altså fett av den sunne typen. Nøttene er også rike på kalsium og fiber.
Macadamianøttene har uvanlig mange bruksområder: Prøv dem som snacks eller i bakverk og desserter. Eller hva med å bruke dem til curryretter, salater og grønnsakretter?
Våre nøtter er hentet fra USA og holder en suveren kvalitet. Peanøtter er kjent over hele verden og vokser på belgplanter som hører til erteblomstfamilien. Nøttene dyrkes i dag i flere verdensdeler.
Visste du forresten at peanøtter, eller jordnøtter som de jo egentlig er, kan spores tilbake til Inka- og Mayaindianerne i Sør-Amerika?
Peanøtter inneholder sink, magnesium, fett av den sunne typen, B-vitaminen Folat og Niacin (B3) som blant annet er viktig for stoffskiftet.
De fleste av oss spiser peanøtter som snacks, men nøttene er også fine å bruke i ulike asiatiske retter og i salater.
Mandler brukes både som mat, medisiner og kosmetikk. Og det over så og si hele verden Kanskje ikke så rart når vi tenker på at mandelen trolig er den sunneste nøtten av dem alle sammen - tettpakket med proteiner, fiber, sunt fett, vitamin B og E, magnesium, sink og fosfor.
Mandler må ikke undervurderes, det gjorde i hvert fall ikke romerne som kastet mandler på brudeparet i stedet for ris. Grunnen var at det skulle sørge for god fruktbarhet... Prøv selv sier vi!
Plantasjene i California dekker det meste av verdens mandeletterspørsel, men mandler dyrkes også i Middelhavsområdet, Mexico, Sør-Afrika, Australia og India.
Mandler brukes mye som ingrediens. Du finner mandler i alt fra kaker og konfekt til krem og marsipan.